广式烧鸭技术培训 如何把握时间是关键

在学习正宗广式烧鸭技术培训，时间温度湿度等等对于烧鸭的制作非常重要的。但是这些细节问题往往最容易被忽略，也容易产生问题。为了弄清楚这些问题，笔者走访了满天红实体店的陈师傅。

广式烧鸭作为广东地区的一道传统美食，自上市以来一直以其，传统的制作工艺正宗的口味，良好的营养价值实惠的价格，油亮光泽的外观，而赢得消费者朋友们的喜爱，最近几年来广式烧鸭从广东本土走向了全国各地，不管是在我国的南方城市还是北方城市的大小宴会红白喜事上我们都能够看到广式烧鸭。所以说这也是为什么越来越多的人学习广式烧鸭技术培训的主要原因之一。

据满天红烧腊实体店里的师傅向笔者介绍，在广式烧鸭制作过程中有许许多多的细节需要注意，这几年到他们的烧腊实体店里学习广式烧鸭技术培训的学员越来越多，在烧鸭制作过程中，挂炉烧鸭制作，技术含量非常高。

满天红烧腊食品店里的王师傅告诉笔者：“我以前是在外面打工的，后来因为不满于漂泊的现状，不想一直跑来跑去，索性到满天红烧腊实体店里学习了广式烧鸭技术培训，技术学成之后我就直接在满天红烧腊实体店里工作了。在挂炉烧鸭的制作过程中，选材是非常重要的一个环节，建议在选择鸭肉的时候，尽量选择肉质鲜美，结构好质地好的家鸭肉；其次，在不同的季节在杀鸭子用来清洗鸭子的水的温度是有讲究的。一般情况下，冬天的时候水温稍高一点比较好，而在夏天的时候因为温度本来就高，所以用来清洗鸭子的水的温度不需要太高。”

据另外一位姓李的师傅向笔者介绍，在挂炉烧鸭的制作过程中获利把握也是非常重要的一个环节，建议烧鸭制作商们选择对火力把握有经验的老师傅来控制好火力。除此之外，烤炉选择也是挂炉烧鸭，整个生产过程中非常重要的一个环节，建议选择烤炉时选择双层炉因为双层炉的保温效果好。最后建议大家学习广式烧鸭技术培训最好到实体店学习，这样能够学的又快又好。

烧腊培训很普及，烧腊技术也并不深奥，但也不是一次半次的广式烧腊培训就能掌握的，必须要经过反复操练，95%的人都选择实体店反复操练！