清明时节，脆皮烧猪销售盛况

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”这既说明了清明节，行人的心情，同时也表达了每逢清明节，亲人们都回家乡追忆已逝亲人的情景。“吃食”是人们最重要的事情，那么“美食”用于拜祭也是人们最好的表达方式，人们都喜欢用脆皮烧猪这一美食，向祖先诚心祭拜。脆皮烧猪在民间有一个好听的名字叫“金猪”。

每年清明的这一时节，脆皮金猪成为了一个销售的旺季，每年这个时候，人们买回去的金猪是整头买的，而且价格不菲。记得，我的家里还未有那样的条件买金猪的时候，人们对脆皮烧猪的喜欢和热度都已经非同一般了。那时，也的确有人借钱买金猪，祈求祖先的庇佑今年发发大财。我虽然不赞成这样的做法，但是人们对祭祀，用金猪作为拜祭品已经是深入人心了。清明时节，脆皮烧猪掀起销售的狂潮，是意料中的事情。

或者认识脆皮烧猪的人们都知道，清明时节是金猪的销售旺季，很多做这一方面的老板都会早早备料，在事业上大展鸿图。而准备买金猪的人们也早早地准备了钱，这些都促使了金猪在这一年度的销售业绩。现在，已经近清明节了，烧脆皮烧猪的档口红红火火，而那些抬着金猪到乡下的墓地去扫墓的人们也成排结队。看看，扫墓的队伍里人们笑嘻嘻的，金猪金灿灿的，仿佛如一堆金子，人们抬着、看看、欣赏着，笑着合不拢嘴巴，仿费看到了“拿金猪祭拜祖先忽然间变成了一堆金子，那么诱人”。

清明时节，脆皮烧猪销售盛况，不是以一斤、两斤销售的，而是整头整头销售的，营利是可观的。如果你赶不上今年开一家脆皮烧猪店的话，那么可以参加广式烧腊培训学习“金猪”的制作方法，明年这个时候开店也同样能赚上大钱啊！

烧腊培训很普及，烧腊技术也并不深奥，但也不是一次半次的广式烧腊培训就能掌握的，必须要经过反复操练，95%的人都选择实体店反复操练！