别人在迷恋赏月，而你却在专研烧腊技术

中秋佳节，万家灯火通明，趁着每年一度的佳节尽情的赏月，一家团圆，欢度佳节。而有这么一位学员，在别人尽情寻欢赏月的同事自己却在到处走，到处品尝别人的烧腊美味。

这个学员是去年中在粤港烧腊论坛学过烧腊技术的小刘，梅州人，在沙井某工业区开了一家烧腊店，一直生意不错，趁着中秋大部分工厂放假期间，自己也给自己放假几天，餐厅里的员工回家的回家，游玩的去游玩去了，小刘带着老婆周转于深圳各大旺街闹事，到处找烧腊店，特别是那些口碑好的烧腊店都会在其假期拜访的对象，什么肥仔烧鹅，来利大厨等等深圳有点名字的烧腊餐厅，他都会去一趟，该打包的打包，该吃的尽情的吃。

小刘告诉我，假期三天来，家里的冰箱堆满了从各个烧腊餐厅打包回来的烧腊美味。很多人很奇怪，中秋佳节为什么不带家人去赏月逛街而是自私的到各个烧腊店狂吃别人的烧腊，其实小刘是一个危机感很强的人，难得的中秋放假，工厂里的人都放假了，知道自己的餐厅这些天来生意会受到影响，他放弃了迷恋赏月的狂热，而是利用这个时间空挡去对比别人的烧腊美味。有人说是不是小刘对自己的东西不够自信，其实并非如此，用小刘的话说，不管师傅教授给你的味道如何的了得，自己总不能死守着那点味道不变，再说，自从粤港烧腊论坛学习回来，加上自己将近一年的烧腊经营经验，自己对烧腊的理解更是上了一层楼，对客人的味觉感觉和体会更深入，更具体了。从当初的模模糊糊的猜测，到今天的逐步认识，小刘认为自己有必要在烧腊方面更上一层楼，他觉得有些东西不能死守着某一个配方，特别是味道，不同阶层的人，不同地区的人等对味道的理解和要求是不同的。

今天在工业区可能是某种味道，日后到了其它地方开店，估计味道必须要根据当地的需要做适度的改变或者改良。放假了，难得有这么三天给自己放个长假，何不趁着空闲的时间去好好研究和对比下同行的味道和做法？别人在享受三天假期的同事，小刘给自己“充电”的机会。听到小刘这样充分的利用假期的方式，我很高兴的看到小刘已经步入一个正常生意人方式，生意人就是在做事方式上与众不同的，普通人享受的时候正式自己奋斗的时候，别人追求享受而自己身为生意人却应该追求自身的提高。

每次和学员讲课，我都很强调学员日后的从业心态和态度的提升，一个生意人永远都不能给自己放松，特别是对于技术来说，永远没有尽头，永远没有技术的最高境界，人的生活环境是不断的变化的，对味道的要求和追求也是变化的，所以聪明的生意人不会对味道是一成不变的，相反却是对味道的不断改善和不断的变化。今天在某地方的生意做得很好，不代表你日后到了新地方也能这样好，因此作为一个生意人必须能意识到这一点，你也必须不断的给自己提升的机会。

小刘能在别人在迷恋赏月，而自己却在专研烧腊技术，我就觉得是一种进步，一种正常烧腊生意人必须做的。很高兴小刘能有这样的一种心态和做生意的态度，你做到了吗？在粤港烧腊论坛学习烧腊技术，我也希望能带给学员这样一种正能量的做事态度。