烧腊生意味道固然重要，心态更是关键

说起烧腊培训，人人都知道味道的重要，绝对部分的人最关注的其实都是味道，一味的问：*你的味道如何啊？
*我能学到正宗的味道吗？
*我学到的味道和竞争对手比起来有优势吗？
*我要学最好的味道，我能在你那里学到最好的味道吗？
等等诸如此类的问题天天反反复复的被不同的人提问过，但是很少人关注过开店的心态和态度。有的学员更是对我说，我附近的那家店生意很好，如果我学到的味道超过他们的，我的生意肯定能超过他们的！味道好就代表生意好吗？

或许很多所谓的烧腊培训公司曾经和你说过，赞其味道多好多好，总之得出的结论一般是，学了他们的味道生意就一定好，就一定能超过你的竞争对手。对于初出茅庐的生意创业者，往往将生意和味道直接挂钩，一厢情愿的认为味道就等于生意，味道好了生意就一定好。当然，我在这里不是反对味道的作用，其实味道是灵魂，但是做生意需要口碑的培养，味道好不代表口碑就一定好。你或许看到过很多味道很好的烧腊店，但是其生意很一般的；或许你也看到过很多味道很一般的，但是其生意却非常的不错。这些其实就是味道以外的东西在起作用,也就是口碑，说得更细节深入一点就是经营心态。

曾经有一个做烧腊生意做了好久的人和我说过：我的味道比你的好，我生意肯定比你更好。我当时听着只是稍微的笑了一下，心里想：你将生意看得太简单了。

很多初始创业的朋友学了技术回去，总会有那么一部分是经营失败的，总不可能像某些培训班说的那样：100%的学员学了他们的味道后回去开店都赚大钱了。想下就知道，赚钱那么有那么容易，如果学了某人的味道后都能赚钱，那么师傅家里就没用穷人了，因为其味道了得，其家人朋友都学了其味道开店赚钱去了，甚至开连锁去了，那还会有穷人啊！因此，再次希望那些刚学烧腊的朋友要摆正心态，不要过多的痴心妄想，千万别以为学了某种味道就100%能赚大钱，因为经营是很复杂的，是一门高深的学问，别说普通的烧腊店师傅，就是那些高级的博士和专家也不敢说精通经营，因为经营的学问太深奥了！

正是因为经营心态的关键作用，粤港烧腊论坛将这种和大家分享自己的心得，不敢说自己是专家，但是某些经验还是值得和大家探讨和分享的。