鸭、鹅全是宝，营养价值介绍

大家对鸭的营养价值了解多少又对鹅的营养价值知道多少呢？北方有些人对鸭和鹅的营养价值不是很了解所以他们是不吃鸭肉和鹅肉的。

下面就和大家分享下鸭和鹅的营养价值和做法，首先介绍鸭所含的营养成分：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉蛋白质含量也高于其他肉类，所含维生素E和维生素B比其他肉类丰富，能预防很多疾病，还能抗衰老。鸭的毛可以为人们防寒鸭肉、鸭血、鸭内脏、鸭胆还可以要用全身都是宝。鸭的吃法也有很多，有烤鸭、酱板鸭、卤鸭鸭骨汤等等很多吃法。

我们在来分享下鹅的营养价值和吃法：鹅所含的蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B、烟酸和糖。其中蛋白质含量是最高的，人体所需要的多种氨基酸和微量元素矿物质。鹅肉的营养十分丰富对人体健康是十分有利的。鹅肉也有很多吃法，烧鹅、卤鹅、焖鹅等等。鹅毛比鸭毛还贵，鹅肉、鹅内脏、鹅胆也可以药用，鹅的全身也是宝。大家了解了那么多关于鸭和鹅的知识会更喜欢鸭肉和鹅肉。

正因为鸭鹅的营养丰富，美味可口，所以在南方很受欢迎，但在湖南，四川等地，就不如南方那么普及了。其实美味的东西大家都爱吃，相信美食没有南北之分，如果有人将南方的烧腊口味发展到广东以外的地方，生意会如何？是不是会是一个新的商机呢？希望有识之士能兑现这一梦境。