爽口牛百叶
猪耳朵中含有大量胶原蛋白。以具色、香、味、口感佳传，深得广大男同胞喜爱，成为下酒，餐桌上之佳品。下面我们看看诱人的红油猪耳朵怎么做呢？
猪耳400克，葱白25克
红油（料辣椒油）、酱油、醋、味靖、花椒粉、花生油各适量
制作过程
1.将猪耳煮熟，切成丝。葱白洗净，切成丝。
2.把葱白丝盛入碗内，加入辣椒油、酱油、醋、味精、花椒粉调成料汁。
3.净炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下入猪耳丝稍炒，倒入料汁，炒匀即成。
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