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广东脆皮烧鸭有何特色,为啥那么多人喜欢吃?

作者:胡先森   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2019-03-09 17:12:29  阅读数:314

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说到广东地区的美食,很多人都是知道不少的,广东烧鹅、广东脆皮烧鸭、蜜汁叉烧等这样烧腊美食真是很受人们的欢迎,不管走到哪条小吃、美食街上,都可以见到这些食品。如今有不少聪明人也看中了饮食行业的商机,不少人开起了广式烧腊餐厅,广式美食一时间在全国各地遍地开花起来。



那么,说到广东脆皮烧鸭,它也是广式美食当中的一种,是每个烧腊店必做的食物,它有何特色呢?为什么它能获得人们那么多的赞赏与爱慕?可以说,除了广东烧鹅之外,广东脆皮烧鸭就是粤菜中很具特色的一味了。无论是从色、香、味、口感上都能打动食客,在饮食市场上形成了广东饮食的一大特色,并形成了稳步发展的趋势,创业者因此生意兴隆大赚了不少。

广东脆皮烧鸭究竟有何特点呢,我们可以来点评一下:

1、广东脆皮烧鸭,它是以炭烤为主,而且在选择炭的方面也很有讲究,主选荔枝果木炭,这种木炭经过燃烧发出一种柔和的清香,果的清香味十足。这种荔枝果木炭的清香,很自然而且特别诱人的胃口,不采用香精色素,却胜过香精色素的效果。给人一种健康自然的味道。正符合了现代人的饮食需要,是健康食品!



2、广东脆皮烧鸭在口感方面,皮脆肉嫩,烧鸭皮很厚,在经过精湛的烧腊技术加工之后,就会很脆很香,而肉质则是鲜嫩爽滑,让人吃了还想吃,还有的人,连做梦也回忆吃脆皮烧鸭的味道。

3、一个好味的食品,它的好不只是单一个方面的,而是整体上的“好”,广东脆皮烧鸭从香味、肉质质感诱惑着人的胃口,那么它的汤汁也是鲜美甘香的,稍带有一种回甜的味道,爱吃烧鸭的食客,也爱把烧鸭汁浇在香糯的米饭上,鸭汁捞饭也是一流的,让你吃过会感到回味无穷。



4、烧鸭的特点还表现在色相上。我们知道,好看的东西不一定好吃,但是好吃的东西也会很好看。好的美食就具有色、香、味俱全的特点。广东脆皮烧鸭的色泽润红,卖相十分诱人。所以,广东脆皮烧鸭诱人注目的一点就在色相上,以金黄红润的色泽吸引人,让人看了就想吃,吃了还想吃,这样你的生意就会源源不断而来!

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