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广州烧鸭培训班 培养“打破砂锅问到底”的烧鸭技术追求

作者:张学强   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2018-12-09 14:01:55  阅读数:336

今天分享:“广州烧鸭培训班 培养“打破砂锅问到底”的烧鸭技术追求”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程,该配方是猪脚、烧腊店的拍档。

据权威资讯报道,满天红广州烧鸭培训班作为国内规模较大的实体店模式培训,注重细节和操作技巧,鼓励学员处处要有“打破砂锅问到底”的勇气和学习精神,不能蒙混过关,不达要求不放弃,坚持每一处细节都弄清楚搞明白!近日,笔者走访了满天红负责人张先生,旨在为网友呈现怎样做到“打破砂锅问到底”的学习精神!

据了解,广州烧鸭培训班美食面前没有天才!那些很有经验的烧鸭培训师傅也都是从零基础入门,慢慢摸索和总结,才积蓄丰富的经验,最后才成为师傅的,没有人一生下来就具备师傅的资质。

根据行业提供的统计数据显示,很多师傅在最初刚接触烧鸭技术的时候,也都是懵懵懂懂,满脑子的疑问和不懂。如今很多作为一个小白学烧鸭技术,当然也会碰到很多很多的疑惑,通情达理的师傅善于引导学员,甚至鼓励大家多提问,不管是多小的问题都要有“打破砂锅问到底”的勇气和学习态度。学技术绝对不能“走马观花”或“走过场”的心态,有些问题需要反复的强调和训练,你才能深入到技术本质。

张先生指出,很多时候师傅认为很简单的东西,徒弟就未必也是这样认为。好的烧鸭师傅应该能站在徒弟的角度思考问题,不厌其烦的回答问题,甚至还鼓励大家多提问题,需要有一种打破砂锅问的勇气和学习态度!

张先生说,广州烧鸭培训班期间没有打破砂锅问到底的精神,就不会有细节,没有细节,就谈不上技术,好比如国产山寨手机,拿到手上就完全没有苹果手机的感觉,为什么?细节不如人家!

据悉,满天红烧鸭培训,正是冲着很多学员的“痛点”设置教学,因为市面上的小吃培训机构大多不讲细节,拿到学费就随随便便完成教学,不讲细节匆匆走过场,以至于网上大把大把的痛骂和指责声。很多学员反应,毕业后回去无法做出像样的烧鸭,为何?技术不讲细节!换一个烤炉、换一种炭、换一种生胚、换一个烧制环境、换一种调料……回家烧制条件和教学的时候不同了,就做不出好的深井烧鸭,由于不懂烧制细节和原理,根本就不知道如何变通。

有的烧鸭培训机构甚至还为此辩护,有那么难吗?是的,对师傅本身来说或许不难,但对学员来说就不容易!作为师父,你曾走过多少弯路才有今天的水平?作为徒弟,白纸一张的基础,看你做一次半次就能完全学精通?显然是忽悠,不是吗?

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